Gebakken makreelfilet met in limoensap ingelegde witte bonen, ui, rode paprika, rode peper en rozijnen. Geserveerd op gemengde sla.
15,75
LOMO SALTADO
Warme pita gevuld met in limoensap en rode peper gemarineerde biefstukrepen, ijsbergsla en een Creoolse salade. Geserveerd met klassieke Peruaanse 'Aji style' saus.
11,50
AJI DE CALLINA
Traditionele stoof van biologische maïskip met parmezaan. Geserveerd met arroz chaufa; Peruaanse geroerbakte rijst, en een red salad van rode biet, wortel, aardappel en rode peper.
11,00
LOCRO DE CALABAZA (V)
Pompoen-groentestoof met tuinbonen, mais, doperwten, feta en geroosterde pecannoten. Geserveerd met arroz chaufa; Peruaanse geroerbakte rijst, en een red salad van rode biet, wortel, aardappel en rode peper.
geserveerd op een brioche bol met cheddar, augurk, spek, rode ui en licht pittige truffel-aioli.
14,50
Pita met biefstukrepen
Gevulde pita met in limoen en rode peper gemarineerde biefstukrepen, ijsbergsla en een Creoolse salade. Geserveerd met klassieke Peruaanse 'Aji style' saus.
11,50
Runderkogelbiefstuk
geserveerd met frites, salade en huisgemaakte aioli.
17,00
Poké bowl
met gemengde sla, zoete aardappel, rijst, taugé, zoetzure komkommer en gamba's in tempura. Geserveerd met een sesam-sojadressing.
12,50
Ravioli
gevuld met mozzarella en zongedroogde tomaten. Geserveerd met groene pesto, veldsla en geroosterde pijnboompitten.
15,25
Salade gekonfijte eendenbout
met spekjes, groene appel, granaatappelpitjes en hazelnoten. Geserveerd met appelvinaigrette.
15,25
Pompoen-groentestoof
met tuinbonen, mais, doperwten, feta en geroosterde pecannoten. Geserveerd met arroz chaufa; Peruaanse geroerbakte rijst, en een red salad van rode biet, rode peper en rozijnen. Geserveerd op gemengde sla.
12,00
Gebakken makreelfilet
met in limoensap ingelegde witte bonen, ui, rode paprika, rode peper en rozijnen. Geserveerd op gemengde sla.